Oaxaca

Oaxaca, capitale gastronomique du Chiapas,  pour le plus grand bonheur de nos papilles ! Il y a d’abord cet étrange fromage en forme de balle élastique, plutôt bon pour un fromage non Français (et vous pouvez nous croire, on en a testé !). Vous pouvez aussi goûter différents types de “moles”, sauces à base de chocolat, de piments et d’épices. Si vous voulez essayer tout ça d’un coup, il faut prendre une “tlayudas oaxanienne” : grande tortilla recouverte de mole, fromage, crudités et viande au choix. SI vous préférez un peu plus de piquants, n’hésitez pas à essayer les cactus marinés. En dessert ce sont les “nieves”, sorbets de différentes saveurs dont le “besos oaxanien” (fraise et cerise), et le chocolat chaud accompagné de son morceau de pain. Et pour faire passer tout ça, rien de tel qu’un petit Mezcal, le digestif local en fin de repas. Le temps de[…]

San Cristobal de las casas

San Cristobal de las casas, ville du Chiapas située à 2100 m d’altitude. Ses belles rues pavées piétonnes, son marché artisanal et ses maisons colorées en font une jolie ville où se promener. Par contre c’est mieux de s’habiller à la mode du coin : “ le full moumoute” car mine de rien à cette altitude, même au Mexique, il fait froid !

Palenque

Palenque, superbe site Maya au milieu d’une jungle foisonnante. Les constructions étaient différentes de celles que l’on avait déjà observées à Tikal et Tulum : on y trouve des pyramides mais aussi un grand palais et des habitations. Difficile d’imaginer la ville telle qu’elle était il y a 1500 ans : les bâtiments intactes et colorés, la vie des habitants au milieu de cette nature hostile. Un musée regroupait les objets retrouvés par les archéologues, ce qui permettait de donner un peu plus vie au lieu. Nous avons préféré dormir dans un hôtel à deux pas du site archéologique, au milieu de la jungle et on n’a pas regretté ! Les colibris sont venus nous espionner sous la douche, les insectes nous ont bercés de leur chants pendant la nuit et les singes hurleurs nous ont réveillés au petit matin avec leurs cris déchirants. Pour se faire pardonner, ils nous[…]

Isla Mujeres

Isla Mujeres, petite île située au large de Cancun, il fut un temps ce devait être un lieu paradisiaque : mer turquoise et transparente, palmiers, sable fin,… mais plus maintenant, ou en tout cas par pour nous. Comme le reste de la côte, Isla Mujeres n’a pas été épargnée par le tourisme de masse. La plus belle plage de l’île ? le sable fin est envahit de transats et de restaurants, la mer turquoise est une vraie autoroute à bateaux à moteur qui passent à deux pas des baigneurs,  et la vue est défigurée par la barre d’immeuble de Cancun. Le coin est très prisé des touristes Américains. Et c’est pas peu dire, ici il n’y a plus rien du Mexique : tout le monde parle Anglais, on y mange des donnuts et on y boit de la Corona. C’est là qu’on se doit de se poser la question :[…]

Tulum

Tulum, les eaux turquoises, le sable blanc, le soleil : parfait cocktail pour se reposer quelques jours. Surtout quand on trouve la perle rare pour poser nos sac à dos : un petit camping sans électricité qui donne sur la plage. Perle rare, c’est pas peu dire, car Tulum, comme toute la côte du Yucatán c’est touristique. Mais ce n’est pas le tourisme que l’on connaît en France, ici c’est surdimensionné. Pour vous donner une idée, il y a une route qui longe la plage du nord au sud de la côte Caraïbe : vous pouvez la parcourir sur des kilomètres sans apercevoir la mer. Au Yucatán, la côte est un domaine privé : restaurants et hôtels de luxe se la sont appropriés et les chemins d’accès gratuits à la plage sont rares. Donc maintenant que vous situez le contexte : imaginez entre les hôtels de luxe, ce petit bout[…]

Bacalar

Après avoir passé avec succès le contrôle antidrogue de la douane Mexicaine et enrichi les douaniers de quelques centaine de pesos nous voici arrivés au Mexique, notre dernier pays d’Amérique centrale. On file directement à Bacalar, une destination peu touristique du Yucatán (il n’y en n’a plus beaucoup, donc on en profite !) que nous ont conseillés plusieurs autres voyageurs. Bacalar est une jolie petite ville située au bord du lac du même nom.Le village a été nommé il y a quelques années “el pueblo magico”, du fait de son rythme de vie tranquille et de la beauté de son lac, que l’on appelle aussi le lac au 7 couleurs. En effet il porte bien son nom : ses eaux vont du bleu turquoise transparent au bleu foncé en fonction des endroits et des moments de la journée. On profite de ce bel endroit pour se prélasser, se baigner et[…]

Caye Caulker–Belize

Le Belize, c’est ce petit pays peu connu qui se situe entre le Guatemala, le Mexique, et la mer des Caraïbes. C’est plutôt une étape pour nous car le niveau de vie y est élevé et on ne peut pas s’y éterniser. A peine quelques mètres après avoir passé la frontière, on se sent déjà déjà dépaysés. Déjà on y parle Anglais, première fois depuis 3 mois que l’espagnol ne résonne plus à nos oreilles, c’est dur au début de retrouver ses mots anglais, après tout ce temps c’est l’espagnol qui vient spontanément. Ensuite, les villes paraissent plus riches, les maisons sont plus grandes et plus espacées. Les Béliziens ne sont pas typés comme les autres peuples d’Amérique centrale car une grande partie de la population est Garifuna. Les Garifuna sont un peuple qui descendent des Africains de l’ouest et de Caribéens, ils ont donc la peau noire et les[…]

Flores & Tikal

  Flores, petite île touristique située au milieu du lac Peten. On y vient pour se reposer, faire du kayak sur le lac, manger des tacos et des cakes dans les comedores de la rue mais surtout pour aller visiter le site maya de Tikal, situé non loin de la ville. Tikal, c’était notre première découverte de la civilisation Maya, et quel site ! C’est simplement gigantesque. Des dizaines de temples et autres constructions mayas s’étalent sur environ 16 km2 au cœur de la jungle. La plupart sont encore ensevelis sous une couche épaisse de plantes et d’arbres et ceux qui ont été déblayés doivent être entretenus continuellement car la nature a tendance a vite reprendre ses droits ici. Ça donne au lieu un caractère secret, on se prend rapidement pour des explorateurs qui découvrent des vestiges mayas pour la première fois. Les animaux restent les seuls habitants de cette[…]

Semuc Champey & Lanquin

  Semuc Champey c’est ce petit paradis perdu au milieu de la jungle Guatémaltèque. Notre camp de base était situé à Lanquin, la ville un peu plus grande d’à côté. On en a profité pour aller jouer les spéléologues dans la fameuse grotte de Lanquin. Pas besoin de beaucoup d’équipement pour la visiter car elle est munie d’un éclairage artificiel, si ce n’est des bonnes chaussures à crampons car le sol est très glissant du fait de l’épaisse couche humide de crottes de chauve-souris qui le recouvre ! Dedans on se promène au milieu de stalactites et stalagmites immenses façonnés depuis des milliers d’années. Mais le clou du spectacle c’est quand même Semuc Champey. Imaginez des bassins d’eau turquoise parfaitement transparente reliés entre eux par des petites cascades. On peut barboter tranquillement pour se rafraichir dans les eaux claires, se faire un petit peeling des pieds par le milliers de[…]

Lac Atitlan

Le lac Atitlan, nouveau lieu au Guatemala, nouveaux volcans. Ce lac est né il y a quelques dizaines de milliers d’années suite à l’éruption d’un volcan , le trou, que l’on appelle caldeira, qui a résulté de l’éruption s’est peu à peu rempli d’eau formant ainsi le lac Atitlan. Trois volcans dominent toujours le lac mais il sont, malheureusement pour nous, aujourd’hui éteints. Les eaux du lac continuent à monter et partout au bord du lac on peut voir des arbres ou des maisons à moitié engloutis. Nous prenons de nouveau un chicken bus pour nous rendre au lac. Aux arrêts les plus importants, une multitude de vendeurs ambulants essayent de vous vendre nourriture et boissons. Mais on a découvert que même dans ce milieu il y avait des renommés. Nous avons rencontré Le chef qui faisait les meilleurs tacos et empanadas : aucun des passagers n’avaient jusqu’ici acheté de[…]
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